“Finto sandwich con hamburger di verdure” alla Grazia

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Difficoltà: 🙂
Tempo di preparazione: 1 ora
Dose: 4 persone 👪
Costo: basso

Ingredienti per il sandwich🍆:
* 2 melanzane viola belle tonde
* Pomodori da riso
* Insalata mista di Valeriano e icesberg

Ingredienti per l’hamburger di verdure 🍅:
* 1 patata
* 2 zucchine piccole
* Mezza cipolla rossa
* Prezzemolo q.b.
* Mezza melanzana
* Pepe nero q.b.
* Sale q.b.
* Basilico greco q.b.
* Curcuma q.b.
* Farina di soia q.b.
* Pangrattato
Preparazione 🍔:

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Iniziare con il tagliare le melanzane a rondelle e grigliarle con un po’ di sale in superficie.

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Mettere le melanzane grigliate da parte, perché saranno le fette di pane del nostro sandwich.
Pulire, tagliare a tocchetti e sbollentare le patate, le zucchine, la mezza cipolla, e la melanzana.

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A parte preparate l’insalata e i pomodori.

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Una volta sbollentate le verdure, scolarle  unire le spezie e frullare.

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Aggiungere il pangrattato e la farina di soia fino a raggiungere la consistenza utile per creare gli hamburger.

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Cuocete gli hamburger in forno alla max temperatura per una decina di minuti. Quando saranno ben dorati potete comporre i vostri panini.

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I miei panini sono così composti:
Melanzana grigliata
Maionese “bugiarda”
Pomodoro
Hamburger
Maionese
Insalata
Maionese
Melanzana

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Buon appetito!
Grazia🍓

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