“Sinfonia di vongole e linguine” alla Grazia

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Difficoltà: bassa 🙂
Tempi: 1 ora
Costo: medio
Dosi: 💑 2 persone

Ingredienti 🐳:
* 500/600 gr di vongole veraci
* Vino bianco
* Olio
* 1 spicchio d’aglio
* Prezzemolo
* Un po’ di succo di limone
* Pepe nero
* 200 gr di linguine fresche

Preparazione🍓:
Lasciare spurgare le vongole per almeno 1 ora in abbondante acqua e sale.
Lavarle accuratamente sotto l’acqua corrente strofinandole energicamente le une colntro le altre per far uscire tutta la sabbia.

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In una padella preparare un fondo di aglio, olio e prezzemolo.
Una volta imbiondito l’aglio, a fuoco molto vivace aggiungere le vongole.
Appena si saranno aperte tutte sfumare con del vino bianco.
Salare, pepare, aggiungere una spolverata di prezzemolo e qualche goccia di limone ed unire alla pasta precedentemente cotta e scolata.

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Che profumo! Buon appetito!
Grazia🍓

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