” Brodo ricco mi ci ficco” alla Grazia

image

Difficoltà: facile 😊
Costi: bassi
Tempi: 2/3 ore
Dosi: 4 👫👬 persone

Ingredienti ☔:
* 400 gr di carne bovina tagliata a tocchetti non  troppo piccoli (meglio se riuscite a reperire qualche pezzo con l’osso o un bel osso buco)
* 2 Carote
* 2 patate
* 2 zucchine
* 1 Costa di sedano
* Prezzemolo q.b.
* 1 pezzettino di zenzero
* 1 cipolla rossa
* 1 spicchio d’Aglio
* Qualche pomodorino
* Olio
* Sale grosso
* Pepe nero in grani
* Bacche di ginepro q.b.
* Se vi piace l’odore chiodi di Garofalo ma senza esagerare, altrimenti si sentira’ solo il loro odore/sapore.
* 400 gr di pastina

Preparazione 🍓:
Lavare e pelare le verdure.

image

Tagliarle a tocchetti.

image

Metterli in una casseruola, bella grande, alta e munita di coperchio, insieme con  la carne e le varie spezie, ricoprire con abbondante acqua.
Una volta che la casserula avrà iniziato a bollire coprire con il coperchio, e lasciare che bolla per almeno 2 ore.

image

Una volta cotto togliere le verdure e la carne e metterle in un piatto a parte. Saranno il nostro contorno.

image

Nel brodo cuocere la pastina.
Naturalmente si tratta di un piatto invernale, per riscaldare giornate particolarmente fredde.
Particolarmente indicato in caso di febbre o raffreddore.

image

Questo è  il mio piatto preferito…In realta’ non solo d’inverno…anche ad agosto!! Una chicca per renderlo ancora più gustoso? Se avete delle croste di parmigiano buttatele dentro….giuro che non viene pentirete.
Buon appetito!
Grazia🍓

La Grazia in tavola 🍓

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...