” Mezzi paccheri al profumo d’estate” alla Grazia

image

Difficoltà: semplice 🙂
Tempi: 30 minuti
Costi: bassi
Dosi: 2 persone 💑

Ingredienti🍀:
* 2 zucchine
* 500 gr di pomodorini
* Mezza cipolla
* 1 Cucchiaio di capperi
* 1 ciuffetto di prezzemolo
* Olio
* Sale
* Pepe nero

Preparazione 🍝:
Iniziamo col “appassire” le zucchine, affettandole e mettendole in una ciotola con un po’ di sale, di modo che eleminino la loro acqua di vegetazione.

image

Mettiamo a bollire dell’ acqua, alla quale una volta che avrà raggiunto il bollore uniremo i pomodorini, ai quali avremo praticato una incisione a “x”, in modo da poter togliere la buccia.

image

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella. Una volta che la cipolla sarà imbiondita aggiungiamo le zucchine, che avremo precedentemente strizzato per togliere tutta l’acqua. Sfumate le zucchine con del vino bianco e aggiungete i pomodorini privati della pelle.

image

image

Lasciare andare fino a cottura coprendoli con un bicchiere d’acqua. Nel frattempo preparare un trito di prezzemolo e capperi, il mio consiglio è di tritare anche il gambo del prezzemolo in modo da avere un gusto molto decido di prezzemolo (naturalmente fatelo solo se come me adorate l’odore del prezzemolo, perché in questo modo il suo gusto sarà preponderante).

image

image

Nel frattempo cuocete la pasta, una volta che le zucchine saranno pronte aggiungete la pasta nella padella. Spadellate per qualche minuto aggiungendo il trito ed il gioco è fatto.

image

Buon appetito!
Grazia🍓

La Grazia in tavola 🍓

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...