“Baccalà dei ricordi” alla Lina

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Difficoltà: facile 😊
Costi: bassi
Tempo: 1 ora
Dosi: 👭👬👫👪💑…20 persone

Ingredienti🐳:
* 20 pz di baccalà dissalato
* 1 porro grande
* 1 cipolla dorata
* 1 bottiglia di passata di pomodoro
* 500 gr di pomodori pelati
* Concentrato di pomodoro
* Olive nere
* 2/3 foglie di alloro
* Pepe nero
* Olio extra vergine d’oliva
* Sale

Preparazione🍓:
Iniziate col preparare un soffritto di olio cipolla e porro.

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Aggiungete il pomodoro.

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Fatelo andare fino a che non si ridurrà per bene ed aggiungete il baccalà mettendolo dalla parte della pelle.

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Aggiungete gli odori e le olive nere.

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Fatelo cuocere una 20 di minuti.

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Buon appetito!
Grazia🍓

“Biscotti svedocalabresi” alla Grazia

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Difficoltà: facile 😊
Costi: bassi
Tempi: 1 ora

Ingredienti🎄:
* 350 gr di farina
* 4 uova
* 250 gr di burro/margarina
* 150 gr di zucchero
* 1 bustina di vanillina
* 1/2 bustina di lievito per dolci
* 1 pizzico di sale
* 1 cucchiaino di zenzero in polvere
* Noce moscata
* Scorza di limone grattugiata
* Pasta di mandorle
* coloranti alimentari
* Zucchero a velo

Preparazione🎅:
Create una fontanella con la farina a e metteteci al centro il burro e  lo zucchero.

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Lavorate l’impasto ed incorporate le uova e le spezie.

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Una volta ottenuto un bel’impasto lasciatelo riposare in frigo.
Dopo di che stendetela con il mattarello e ricavatene delle forme natalizie.

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Cuocete in forno a 180° per 15 minuti circa.
Decorateli come più vi piace colorando la pasta di mandorla e modellandola.

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Buon appetito e buon natale!
Grazia🍓

“Piramide di pandoro” alla Grazia

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Difficoltà: facile😊
Tempi: 20 minuti
Costi: bassi
Dosi: 🎄👫👬👭👪👬👭👭….. 20 persone

Ingredienti🎅:
* 1 pandoro
* 6 tuorli d’uovo
* 6 cucchiai di zucchero
* 500 gr di mascarpone
* 1 Lt di panna
* 600 gr di nutella
* cacao amaro

Preparazione🍓:
Tagliate il pandoro a fette per la circonferenza.

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Preparate la crema montando le uova con 6 cucchiai di zucchero. Montatele fino ad ottenere un composto arioso.

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Aggiungete il mascarpone.

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E la panna.

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Ammorbidite le fette di pandoro con acqua e zucchero.
E procedete a formare gli starti mettendo uno strato di nutella

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Ed uno stato di crema.

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Continuate così fino a riformare il pandoro.

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Date una spolverata di cacao amaro in polvere

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E buon appetito!
Grazia🍓

“Hamburger veggannivori di stagno” alla Grazia

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Difficoltà: facile 😊
Costi: bassi
Tempi:30 minuti
Dosi: 💑  2 persone

Igredienti🐄:
* 400 gr di macinato di vitello
* 1 carota
* 1 cipolla rossa
* 1/2 zucchina verde
* Pepe nero
* Sale
* Stagnola

Preparazione🍓:
Fate un trito di carota, zucchina e cipolla.

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Unite il trito alla carne.

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Conditela

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Formate degli Hamburger

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Ricavate dei quadrati di stagnola

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chiudete la stagnola e Cuocete in forno caldo per almeno 20 minuti.

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Gli ultimi minuti aprite la stagnola e fate restringere il seghetto ottenuto.

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Servite con contorno di insalata mista o patate al forno.

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Buon appetito!
Grazia🍓

“Salmone alla William”

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Difficoltà: facile😊
Costi: medi
Tempo: 20 minuti
Dosi: 💑 2 persone

Igredienti🐳:
* 2 filetti di salmone fresco da 250 grazie circa
* 1 limone
* Mix di erbette per il pesce
* Pepe nero
* Olio
* Sale

Preparazione🍓:
Incidete il salmone dalla parte della pelle e salatelo.
Preparate dei prezzi di stagnola , metteteci sopra il salmone con l pelle verso il basso, conditelo e ricopritelo di limone.

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Create un cartoccio e infornate a forno caldo a 200° per almeno 20 minuti.

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Buon appetito!
Grazia🍓

“Torta dell’ultimo minuto” alla Grazia

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Difficoltà: facilissimo😅
Tempi: 40 minuti
Costi: bassi
Dosi: 👪👫👬👭 6 persone

Ingredienti🎂:
* 4 uova
* 600 gr di nutella
* 1 Lt di panna
* 100 gr di cioccolata fondente

Preparazione🍓:
Montate le uova per almeno 15 minuti creando un composto spumoso e ben arieggiato.

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Sciogliete la nutella a bagnomaria.

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Unitela al composto avendo cura di non smontarlo.

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Foderate una teglia di 18 cm con della carta da forno.

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Infornate la torta per almeno 25 minuti in forno preriscaldato a 175 grado.
Una volta cotta fatela raffreddare Tagliate La in due dischi spalmatela di nutella e panna. Ricopritela per intero con la panna e con le scaglie du cioccolata.

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Buon appetito!
Grazia🍓

La Grazia in tavola 🍓